藥酒文化在中國源遠流長，中藥藥酒已傳承數千年，相信在很多人家里，都有大罐的小瓶的自制藥酒，大家都是吃飯的時候倒上一杯，既解酒癮又保健。但是就像不能隨便服藥一樣，藥酒也不能隨便喝，而且泡制過程也是有講究的。

然而，由于普通民眾缺乏相關的中醫藥知識，經常濫用一些“秘方”自制藥酒，臨床藥酒中毒病例屢屢發生。藥酒應該怎么泡？是不是人人都能喝？

藥酒的功用

藥酒作為一種具有保健、治療功效的中藥傳統制劑，其功效得到很多人的認同，好的藥酒確實可以防病治病、強身健體。藥酒按其所浸藥物作用不同，可分為內服及外用兩大類。外用藥酒多由活血化瘀、消炎止痛的中藥配制而成，主要用于運動系統損傷的治療，如關節或肌腱扭傷，肌肉勞損或風濕神經痛等。

內服藥酒又分為治療和滋補兩類，治療類以治病為主，主要作用是祛風散寒、舒筋通絡等；另一類是滋補類藥酒又可分為補氣、氣血雙補及補陽三大類。非中醫專業人員根據自己的感覺是無法判斷的，一旦服用不當，該補的沒補，不該補的卻補了，反而會傷身體。

藥酒不是人人都能制

目前藥酒有藥廠配置的，也有自制的，既可內服，也可外擦，所以深受廣大觀眾喜愛。酒劑有黃酒和白酒之分，隨著提取工藝的進步，白酒逐漸成為制作酒劑的首選，《中國藥典》規定，制作酒劑必須選擇白酒，如是內服的酒劑，必須得用谷類釀造的白酒。一般制作酒劑的白酒都選擇在50度以上，酒精度數高，不僅可保持藥材的藥性，而且也可保證藥材的保質期。

藥酒的泡制不能隨意，藥材的質量、酒的度數、泡制時間、以及藥、酒兩者的比例等都是有講究的。飯店裝藥酒的罐子，常常可以看到大半罐的藥材，酒卻很少，這樣配制的藥酒其藥物成分易過量，飲用時可能中毒。有些藥酒的酒精度偏高，最高的竟達75度，這明顯是配伍不當。泡制藥酒需要大量的專業知識，盲目泡制必然會留下很多安全隱患，人們如需自制藥酒。應由正規醫療機構對疾病做出明確診斷，并在醫生或藥師指導下使用和購買藥材，不可隨意在街邊采購中草藥，也不能隨便摘抄不了解的秘方自配藥劑，服用那些以民間偏方炮制的藥酒有極高的潛在危險，甚至可能致命。

藥酒是藥，并非人人能喝

藥酒和某些中成藥一樣，主要是用來治療某些疾病的，不同的藥酒有著不同的功效和治療范圍，還有不同的禁忌證，所以不要等同于酒來喝。不同的藥酒有不同的適用人群，絕不是人人都可以隨意喝的，它并不是“有病治病，無病強身”的靈丹妙藥。即使是滋補類的酒，也不能喝的過多，對于有治療功效的藥酒，有病時按量喝，沒病就別亂喝。大家在不了解自己身體狀況的情況下，隨意服用藥酒可能會引起不良反應和毒副作用，嚴重者甚至危及生命。

我們既然已知道藥酒是“藥”不是“酒”，就應該按照中成藥服用方法來飲用藥酒。飲用藥酒時要注意一定要根據自己的機體情況來科學的選擇藥酒；根據自己的酒量和藥酒的藥量兩個方面考慮藥酒的劑量，不宜過量，以免出現不良反應。

另外需要注意以下人群不宜服用藥酒。如婦女的月經期、妊娠期、哺乳期：兒童及少年；肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結核、心功能或腎功能不全及對乙醇過敏或不能飲酒者。另外，建議服用藥物時最好不要飲酒。即便是適宜人群，也該在醫生指導下注意療程、飲用方式及劑量。（營養科）