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健康知識
老年人如何補充營養？
良好的營養狀態是增強免疫促進恢復的重要助力。正值一年一度春節到，老年人在飲食上又有哪些注意事項呢？
首先，飲食在精而不貪多，保證每天主食，還有瘦肉、蛋類、大豆制品、奶制品等優質蛋白的充足攝入，通過食物多樣與合理搭配，增加每一餐的營養密度。比如，說想喝粥的話，可以通過瘦肉蔬菜粥來代替單一的白粥，零食也可以盡量多選堅果、水果、牛奶等營養豐富的食物。
其次，能吃進去更重要。有一些老人本身已經存在了食欲下降、消化功能減弱、營養不良等問題，如果還伴有新冠病毒感染，那這些情況可能會進一步惡化。因此在食物的選擇上，我們要充分考慮老年人自身的偏好，選擇細軟易消化的食材和烹調方式，適當增加一些酸甜等調味品來促進食欲。
此外，還可以通過使用一些正規渠道購買品牌可靠的營養強化食品、復合型維生素礦物質補充劑、全營養配方產品等方式來進行營養補充。如果老人本身存在基礎病或者正在用藥，那最好在醫生的指導下進行干預調整。
（營養科 葛智文）
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