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發布時間：2025-02-06 瀏覽次數：

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很多糖尿病患者認為吃起來甜的水果就是含糖量高，吃起來不甜就是含糖量不高。

根據口感選擇水果是不科學的。水果的甜度除了跟含糖量有關，還與糖的種類、有機酸的含量有關。

糖的種類有葡萄糖、蔗糖和果糖。果糖甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖甜度是蔗糖的0.7倍。因此，一些果糖含量高的水果，如西瓜、葡萄等吃起來甜，但升糖并不太快。

需要注意的是，還有一些吃起來酸酸的“心機”水果，含糖量也是不低的，比如，山楂、百香果、沙棘果等。

1、應該怎么選擇水果？

結合血糖生成指數（GI）和血糖負荷（GL），選擇低血糖生成指數和低血糖負荷的水果。血糖指數≤55為低血糖生成指數水果，血糖負荷≤10為低血糖負荷水果。比較推薦的水果：蘋果、梨、櫻桃、柚子、草莓、藍莓、西梅、火龍果、桃子等。不推薦的水果：榴蓮、菠蘿蜜、荔枝、桂圓、鮮棗、香蕉等。

2、選擇什么時間吃水果？

推薦吃水果的時間在兩餐之間，比如上午9-10點或下午3-4點。

3、吃多少合適？

每天可以吃150克左右低GI的新鮮水果，最多不超過200克。

糖尿病患者吃水果要堅持3個原則：選擇合適的水果、選擇合適的進食時間、選擇合適的量！

（營養科李亞茹）